リンゴの豚肉巻きソテーに挑戦

　先日、テレビで「リンゴと豚肉を使ったソテー」づくりを紹介していた。どこかに記憶があり、インターネットでレシピーを検索して挑戦してみた。
　思いついたものは、好みもあるが、すぐに挑戦することにしている。それも一つの楽しみである。毎回「結構いろんなレシピーがあるんだ。」という感動。便利な時代だ。いつも、レシピーをプリントアウトして、ファイルしている。

　☆手順
　　①豚肉を広げて塩で下味を付ける。
　　②リンゴを８等分にし芯を取り除き塩水にくぐらす。
　　③豚肉にリンゴをのせ巻き付け、表面に小麦粉をまぶす。
　　④フライパンを熱し、油を入れ、材料を色よく焼く。
　　⑤みりん・醤油を入れ仕上げる。
　☆評価
　　リンゴの甘みと豚肉の味がほどよく混ざっておいしかったが、⑤の量の調整を　　工夫すべし。家族には、好評であったが…。自分では納得がいかない。