豚肉と味噌はあいますね

昨夜は、豚のももブロックを使って『みそ焼き豚』を作ってみました。

①まずは、豚肉の表面に塩をすりこみ、タコ糸で縛って形を整え、鍋にサラダ油をひき、全体が色づくまで焼きます。

②水、生姜、白ネギ、酒を加え、煮込みます。

③１０分したら、酒、赤みそ、しょうゆ、砂糖、はちみつで調合したものを加えさらに煮汁にとろみがつくまで煮込みます。

☆豚肉と味噌はあいますね。本宅では、嫁さんと料理は共同作業。ゴーヤとむきエビのかき揚げ作ってもらいました（●＾o＾●）